시래기(무청)란 ?

싱싱한 무에서 나온 무청을 말린 것이 좋은 시래기아다.

좋은 시래기는 푸른 빛을 띄며 잎이 연한 것이 좋답니다

시래기와 비숫한 이름 우거지(시래기는 무의 줄기와 잎을 뜻하는 무청을 말린 것이고 

우거지는 배추 잎을 말린것을 말한답니다.

먹는 방법:삶아서 준비 한 시래기는 된장,다진마늘,다진 대파를 넣고 

               다양한 요리에 사용한답니다

               된장국.나물 볶음,시래기국등..